一個偏執狂的非洲大夢

Day4—主餐：蕃茄佐料（sauce tomate）搭配白飯，附餐：羊肉香腸（merguez）和蝦餅

經過前一天的災難，阿左再不奢望每天送餐時間要進步10分鐘，只求能趕在學員走出課堂前將餐點運達即可，然心裡終究有想扳回一成的期待。

基本上，這天的主餐材料在前一晚都已準備妥當，附餐的羊腸也早跟超市預定當天早上取貨，屆時只需將240條羊腸架上烤肉架烤熟就好，而我負責的蝦餅部份就更不用說了，只需過過熱油，兩三下便可起鍋。這天Yáabá上工的時間比前幾天提早許多，大約是前晚被我唸了一下，下班後又被M媽狠噹，我沒多作反應，只覺得這本來就是應該的。經過三天的洗禮，大夥兒已經很熟練，即使前幾天分別出了不同的狀況，工作氣氛依舊輕鬆愉快，就除了我以外；而大家也放棄叫我放輕鬆，因為越是這樣，我的臉色就越難看。

由於超市八點半才開門，八時許我便催促M出門取貨，可遲遲等到九點多了，才見他回來，他解釋說剛到的時候，超市還沒開門，都過八點半了，工作人員才慢條斯理的處理我們的訂單。我趕忙取出羊腸，再將隔日所需的牛肉火腿放至冰箱冷藏；一直處於緊繃狀態的我，自不會略過確認羊腸數目這事，可怎麼數，就只有120條，一時間，阿左的腎上腺素狂飆破表，馬上叫M趕回超市，可憐的他見我又快到崩潰邊緣，即使無辜，也只有乖乖回去問清楚。M再回到餐廳時又是廿多分鐘以後的事，他說工作人員表示業按照預約處理完訂單，後來超市主管要求出示收據，他因沒帶在身上，只好再趕回餐廳；此時我的臉應該跟熟透的蕃茄沒兩樣，紅腫的厲害，可沒時間多說什麼了，即刻地毯式搜索那張傳說中的收據，東找西找，終於在裝羊腸跟火腿的紙箱發現後者的蹤跡，同時也發現剛剛因心急未取出的另外120條羊腸，阿左的臉當場變成七彩霓虹燈，五味雜陳的說不出是個啥顏色，但至少稍稍放寬心了。

眼看又快10點了，M和小男孩很識相地不等我催促，隨即生火準備烤羊腸，然他們輕忽了240條羊腸的威力，本以為可以在時限之內全數完成，可快中午了，卻還有半數以上的附餐餐盒等者羊腸來填滿空隙，此時的我明瞭事情也只能如此了，不再像前幾天般歇斯底里，還拿著相機為M的怪異裝扮拍照留念。後來M媽也來為大家加油打氣，順便盯著Yáabá認真工作。

這天，我們還是比預定用餐時間晚了一咪咪抵達現場，見到主辦單位和好意來幫忙的鄉親，除了苦笑抱歉外，阿左也不知能再用什麼藉口搪塞，主辦單位很委婉的要求，明天是閉幕式，屆時會有部會高階主管與會，務必要準時甚至提早送達餐點，阿左心虛的拍胸脯保證隔天一定使命必達。

快三點回到餐廳，M媽還在緊盯隔日的準備工作，見我們回來，問了用餐狀況後離去；她才剛走，只見Yáabá跟小男孩鬆了一大口氣，兩人直說M媽一秒都不讓他們有喘息時間，直到剛剛才有坐下來的機會。我沒特別參與大家的討論，只靜靜地開始準備隔日自己負責的炒飯食材，直到晚上7點多才停止。